TARTA DE POLLO CON SALSA BLANCA

Ingredientes:

800 gramos de pechugas procesadas
1 cebolla grande
medio morrón
cantidad necesaria de aceite
1 cucharada de azúcar
sal y pimienta a gusto
200 gramos de lomito de cerdo ahumado y feteado
40 gramos de manteca
40 gramos de harina 000
300 cc de leche
100 gramos de queso rallado
100 cc de crema de leche
1 paquete de dos discos de masa para tartas saladas.
cantidad necesaria de pan rallado

PAPAS RELLENAS CON CARNE MOLIDA

INGREDIENTES:

1 kg de papas (salen Aprox 12 papas rellenas grandes)
Sal y pimienta
4 huevos (2 frescos y 2 cocidos)
6 cucharadas de aceite
1/2 kg carne molida
1 taza de cebolla picada
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de pasas
1 cucharadita de pimentón molido
6 aceitunas negras picadas
Perejil o cilantro picado
Aceite para freír
1/4 de harina
Pan rallado

PICANTE DE POLLO.

INGREDIENTES:

•1 y 1/2 pollo despresado (6 presas)

•25 vainitas o 1 taza de ají colorado lavado y molido.

•3 tazas de cebolla.

•1/4 taza de pan molido

•2 dientes de ajo

•1/2 taza de arvejas

•1/2 cucharadita de pimienta

•3 tazas de caldo o agua

•1 cubito de caldo

•2 cucharadas de aceite

•sal a gusto

PARA ACOMPAÑAR:

Papas blancas

Arroz o fideo cocido

Chuño o tunta rebozada.

Ensalada de cebolla y tomate

SABIAS QUE: EL ATAQUE CARDÍACO Y EL AGUA VAN DE LA MANO.

 

El Periodista Libre - ¿Cuántas personas conoce usted que dicen:
No quiero beber agua antes de irme a la cama, porque voy a tener que levantarme durante la noche...?

¡Yo no sabía esto!
Le pregunté a mi doctor porqué la gente orina mucho durante la noche. El doctor me contestó, que una gravedad cardíaca retiene el agua en la parte inferior del cuerpo y cuando se encuentra en posición vertical las piernas se hinchan. Cuando te acuestas, la parte inferior del cuerpo (piernas, etc.) Están a la altura de los riñones, y es entonces cuando los riñones eliminan el agua porque es más fácil.

Yo sabía que se necesita el mínimo de agua para ayudar a eliminar las toxinas del cuerpo. lo que no sabía es, qué el agua potable en un momento determinado maximiza su eficacia en el cuerpo, y el tiempo correcto para beberlo es:

RECETA - PIQUE MACHO.

 

Ingredientes:

1 Kilo de lomo
1/2 Kilo de salchichas
8 Papas medianas
4 Cebollas grandes
2 Tomates medianos
8 Locotos
Aceite
Pimienta molida
Comino molido
Ajo molido
Sal a gusto

Cazuela de cordero

Ingredientes 
6 raciones
1 KG CARNE DE CORDERO ( CUARTO O PALETA)
3 CEBOLLAS
2 PUERROS
4 ZANAHORIAS MEDIANAS
1 CALABAZA CHICA
HIERBAS A GUSTO ( OREGANO , LAUREL , TOMILLO ROMERO)
2 VASOS VINO TINTO
ACEITE C/N
A GUSTO SAL Y PIMIENTA

Cocinamos picante de mondongo

El Periodista Libre - Un plato de nuestra región que no pierde vigencia, ni aun en verano. Uno de los más elegidos por quienes nos visitan.
El toque de distinción se lo da el perejil picado.
La comida regional es uno de los atractivos que más buscan los TURISTAS que visitan JUJUY. Un plato requerido por extraños, pero también por propios es el picante de MONDONGO O PANZA.

BIFES A LA CRIOLLA

El Periodista Libre - receta de Bife a la criolla

4 bifes medianos
2 cebollas medianas
4 cebollas de verdeo
1 trozo morrón rojo
1 trozo morrón verde
2 dientes ajo
4 papa medianas
1 caldo verdura
sal, pimienta
otros condimentos a gusto
4 huevos

No hay liberación más grande que el perdón, inténtalo.

El Periodista Libre - Seguir manteniendo y acumulando todas esas emociones tóxicas dentro de tu interior, tú serás el que termines perjudicándote más que cualquier otra persona. Así que este es realmente el momento de dejar ir esos resentimientos.

 

Sácalo todo afuera. Toma un papel y anota todas tus quejas. 

Delante, culpe a los otros, llore y grite. Esto puede parecer contraproducente pero en realidad es una gran manera liberar todos esos sentimientos que has estado reprimiendo durante algún tiempo. Date cuenta que todos nosotros tenemos a menudo tanto miedo de liberar esas emociones que terminamos embotellándolas en nuestro interior. Pensamos que si admitimos nuestros verdaderos sentimientos esto nos hará parecer débiles o nos hará sentir peor.

cupcakes de oreo

Ingredientes

140 g de harina
2 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharada de levadura
6 cucharadas de Oreo triturada
115 g de azúcar
120 g de mantequilla
2 huevos
1 cucharada de extracto de vainilla
70 ml de leche
Galletas para decorar

Berenjenas rellenas de trocitos de pollo y queso

ngredientes para 4 personas

-2 berenjenas
-4 solomillos de pollo (o una pechuga grande)
-5 lonchas de queso tierno
-Queso al gusto para gratinar
-Aceite de oliva
-Sal

A la hora de elegir una berenjena, asegúrese que este firme y no demasiada grande. Trate de elegir las berenjenas que tengan la longitud de un pepino y la circunferencia general de una pera grande. Las berenjenas más pequeñas tienen menos probabilidad de ser amargas (un poco de sal puede ayudar con esto) y tienen una menor cantidad de semillas, aunque son comestibles.

 

El Periodista Libre - El Síndrome de Asperger, un trastorno del desarrollo cerebral, se presenta más a menudo en niños que en niñas, en al menos un 3% de la población infantil, y si llega a diagnosticarse correctamente es cuando ya ha causado problemas de adaptación.
Es una forma leve de autismo en el que no hay retraso mental ni de lenguaje, y aunque hay muchas teorías de cómo se llega a desarrollar, no hay ninguna demostrada. Igual que se cree que puede haber predisposición genética porque usualmente hay varios casos en la misma familia, pero tampoco se ha identificado ningún gen relacionado con el Asperger.
Las personas con este trastorno no suelen estar reconocidas en el medio educativo y sus dificultades de relación suelen ser catalogados como simples “problemas de conducta” o de “personalidad”. Generalmente son consideradas como personas raras, excéntricas, con escasa habilidad social y/u obsesivas. Los niños afectados por este síndrome llaman la atención de padres y educadores con un comportamiento anormal, a veces inadecuado, y a veces sorprendente
Si tienes dudas sobre si tu hijo puede padecerlo o te interesa conocer más de este curioso y poco comentado trastorno, estas son las características más comunes que se pueden reconocer en niños de 2 a 7 años que padecen Asperger: